Día grande en Navaleno. La matanza del cerdo 2025
La jonrada de la matanza del cerdo en Navaleno se ha convertido en uno de los días significativos en el calendario anual.
La buena organización de la Asociación Los Ojales unida a la implicación de los vecinos con este día, han conseguido un programa auténtico, que se viene ccmplementando con la disco móvil.
En la jornada del sábado 25 de enero, y debido a la intensa lluvia caída durante la mañana, el rito, preparación y reparto de las viandas se tuvo que trasaldar al polideportivo municipal. Allí se escenificaron los bailes del Grupo de Jotas que eligieron para el repertorio: panaderilla, Méster, Mediquiín, Bonillos y El Ligero.
De forma paralela, y en la puerta del poli se procedió a socarrar al gorrino con el ffuego y sobre los troncos de pino, para luego abrir en canal y extraer las vísceras. Al mismo tiempo, se iban elaborando las primeras morcillas y los primeros chorizos.
Tras la degustación de las viandas, con reparrto de torreznos, morcilla, panceta y costilla, se procedió al sorteo de las dos medias canales del cochino, para Óscar Rodrigo y los hermanos Iglesias Vicente, y los chorizos para Iván Fernández Andrés.
Algunos de los grupos disfrutaron de un cocido en restaurantes de la localidad.