Fantástica jornada de la Matanza del Cerdo en San Leonardo

Día primaveral en pleno febrero para celebrar una de las grandes citas gastronómicas de San Leonardo de Yague, la matanza del cerdo. La organización una edición más ha sido perfecta. Las danzas tradicionales pusieron el color y la música a una jornada en la que la Plaza Mayor de la localidad soriana registró un lleno absoluto. Los voluntarios se esforzaron por dar a conocer todos los procesos en la matanza del gorrino. Desde la limpieza del animal y su vaciado hasta la preparación de todo lo necesario para elaborar los típicos chorizos y morcillas de la zona. La expectación fue máxima y todo salió a la perfección a juzgar por los maravillosos comentarios de todos los que se acercaron hasta San Leonardo de Yagüe.