Salas congrega a varios centenares por la matanza

En Salas de los Infantes se volvió hacer realidad el domingo 28 uno de los actos más participativos en el invierno como es el homenja el cerdo en la plaza principal de la población, un acto al que acudieorn unas 1.000 personas para disfrutar de cerca de quinientos kilos de productos del gorrino.

La que se ha vivido el domingo día 28 de enero es la veinte edición de esta fiesta salense y, como cada año, se pudieron probar ricos majares, se vio el socarrrado del animal y despiece de un cerdo de más de 100 kilos conociéndose la elaboración tradicional de chorizos y morcillas.

Una vez el gorrino preparado, sobre una y media del mediodía, dio comienzo el momento más cultural con bailes tradicionales y el nombramiento del Remojonero de este año, premio que ha recaído en ‘Cafés Bou’.

Después, se procedió al reparto de los productos del cerdo entre los asistentes: 80 kilos de chorizo, 70 kilos de careta adobada, 80 kilos de costillas, 60 kilos de panceta, 60 kilos de tocino blanco, 60 kilos de morcilla de harina típica de Salas de los Infantes y 60 kilos de morcilla de arroz por parte de 70 voluntarios entregados para que todo saliera bien.