Cajaviva Caja Rural firma un acuerdo de colaboración con la Asociación IGP Morcilla de Burgos

Caja Rural Cajaviva a través del Sr. Javier Casado, Director del Área de Negocio de la entidad y Roberto Da Silva como Presidente de la Asociación  IGP Morcilla de Burgos han firmado un acuerdo de colaboración de apoyo estratégico y financiero con el fin de apoyar la expasión y difusión de esta Indicación Geográfica Protegida. 

Como bien dijo el Sr.Casado la morcilla encuentra en cualquier burgalés su mejor embajador, es un producto maravilloso confeccionado con ingredientes humildes pero el producto que mejor nos define y forma parte de nuestra seña de identidad con la peculiaridad que cada morcilla es diferente.

Desde Cajaviva también se pone en valor la fabricación de morcilla como medio para fijar población rural y luchar contra la despoblación y Roberto Da Silva, como presidente de la Asociación, anima a los productores a unirse a este proyecto incluyendo a los pequeños obradores de carnicería que fabrican sus propias morcillas.