Excelente respuesta de público a la cata de trufa coordinada por Cristina Aldavero
Una trufa de 381 gramos, presentada por Encitruf, gana el concurso anual de Abejar
18 de febrero de 2017 (15:38 h.)
El ejemplar ha sido presentado por la empresa soriana Encitruf. Cuatro ejempllares participaron en el certamen ante la atenta mirada de los visitantes a la cita ferial.
Una trufa de 381 gramos ha ganado hoy el Concurso anual de la Trufa más grande, en el marco de la décimoquinta edición de la
Al concurso se han presentado cuatro ejemplares. La segunda posición ha sido para la trufa de Viveros Alto Palancia, con 306 gramos. La tercera posición la obtuvo la trufa presentada por Espora Gourmet de 222 gramos.Cuarta en el concurso,según el pesaje, fue para el ejemplar de Viveros Tuber, con 151 gramos.
La presentación y pesaje de las trufas se realizó en medio de una gran expectación, y al final de la primera mañana de feria. De forma paralela, se fue desarrollando la ponencia de Cristina Aldavero sobre la cata de la trufa, en una de las dependencias municipales, y para conseguir diferenciar las trufas en función de sus características organolépticas.