Feria del Chorizo

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Entrega de premios al Mejor Chorizo - Feria de Covaleda 2025

Redacción 24/3/25

En la segunda de las jornadas de la décima Feria del Chorizo de Covaleda se entregaron los premios a los mejores chorizos con doble galardón para Cárnicas Arche de Salduero y Covaleda, una segundo…

Gastronomía

El chorizo de Soria aspira a tener una IGP propia para el año 2026

Redacción 17/3/25

Cumple varios requisitos como el de ser un nombre geográfico usado históricamente y el de contar con una reconocida reputación

Gastronomía

Los secretos de un buen chorizo

Redacción 15/3/25

Como todas las recetas culinarias, la del chorizo también tiene sus variantes y secretos. Sin embargo, en lo que coinciden productores y artesanos es en la buena materia prima y la importancia de la…

Gastronomía

La Asociación de Santa Julita, un ejemplo de compromiso y dedicación

Redacción 14/3/25

El grupo organiza, entre otras actividades, el taller de elaboración de chorizo para niños

Gastronomía

Cárnicas Arche espera aumentar la producción un 50% con su nuevo secadero

Redacción 14/3/25

La poca elaboración ha generado que lleven desde el pasado agosto sin stock, dejando de enviar productos fuera de Soria

Gastronomía

Trabajo y dedicación para el mejor chorizo artesanal en Productos Valle del Razón

Redacción 14/3/25

En la pasada edición fueron los ganadores de la categoría artesanal delgado

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Elaboración y masterclass en la novena 'Feria del Chorizo' - Covaleda 2024

Redacción 19/3/24

Gastronomía

Covaleda se abre a los nuevos tiempos en la IX Feria del Chorizo Artesanal

5/3/24

La pregonera será la influecer  gastronómica @lavidaconsabrina (Jessica Sabrina Prieto).