El chef durolense Luis Alberto Simón colabora en la preparación de la comida en La Desafío Urbión de Covaleda

Tras el esfuerzo de una dura mañana con el recorrido de los 37 kilómetros de la Desafío Urbión, corredores, voluntarios, gente de la organización y acompañantes disfrutaron de un exquisito y energético menú en el que se implicó Luis Alberto Simón, natural de Duruelo de la Sierra, y  chef de El Cenador, de Quintanar de la Sierra.

"Hemos preparado unos diez kilos de macarrones a la carbonara, con setas y piñones",afirmaba Luisal, quien contó con un dispuesto grupo de colaboradores para elaborar y hacer llegar la comida a los participantes de la carrera de montaña el domingo y4 de septiembre.

La fruta, los batidos, el chocolate sirvieron para poner la guinda a una aportación gastronómica en la que no faltaron los torreznos de Soria, el jamón y las bebidas energéticas..