Elena Lucas, del restaurante La Lobita de Navaleno, imparte esta tarde una de las conferencias centrales en el Congreso de Madrid Fusión.
La ponencia lleva por título La seta como ingrediente principal y el bosque como sustento sostenible, y se la impartirá Elena desde las 18.30 a 19:00.
Entre los asistentes a la ponencia de Elena estará el presidente de la Diputación de Soria, Benito Serrano, quien ha destacado también la presencia de varias empresas de la provincia de Soria, entre ellas las de la comarca de Pinares, durante estos días en el espacio expositivo que financia la institución provincial.
Serrano ha lamentado que este año no se pueda llevar a cabo la subasta de la trufa de Soria, uno de los actos del programa que más ha ayudado a promocionar el 'diamante negro de Soria', y toda una gastronomía de calidad, que tiene su epicentro en la provincia de Soria.
La conferencia de Elena Lucas se puede seguir a través del 'Live Streaming' en www.madridfusion.net.
