Vecinos y visitantes de Vinuesa han disfrutado estos días la edición número 17 de Jornadas Micológicas‘Del bosque al plato’, organizada por el Ayuntamiento y coordinada por la empresa Biosfera, con una serie de actividades lúdico-didácticas, con la Ruta de las tapas micológicas, exposición, conferencia y salidas al monte..
Durante el periodo en el que se han extendido las jornadas, con parte de las actividades desde el 30 de octubre, se ha desarrollado el concurso fotográfico ‘Fungi Selfie’, con fotos expuestas en el salón municipal.
El sábado 6 hubo una charla sobre el Reino de Los hongos, y sus propiedades medicinales. Más tarde, se clasificaron los diferentes ejemplares encontrados, y se abrió la exposición de setas.. Para terminar la jornada se llevó cabo la Master Class de cocina., impartida por el durolense Luis Alberto Simón, chef del restaurante El Mirador quien compartió con el público presente en el salón la elaboración de tres platos con las setas como uno de sus ingredientes principales.
Las tapas en bares y restaurantes de la localidad visontina se han podido degustar a lo largo de dos fines de semana en El Pescador,, Mesón Tito, Virginia, Regajo, Eguren, Vinuesa y El Punto de Nieve Santa Inés.
