Abre sus puertas el nuevo bar- restaurante, con terraza, ‘La Serrería’ puesto en marcha por el empresario Pedro Delgado con la colaboración del Ayuntamiento de Molinos de Duero, Las instalaciones estarán a disposición del público desde este viernes 11 de marzo. “En estos últimos días hemos conseguido incorporar a las instalaciones una nueva terraza de unos 40 metros cuadrados”, comenta Pedro, quien reconoce el esfuerzo de hacer realidad el complejo ubicado junto al río Duero, construido respetando todas las normas medioambientales, en tan sólo unos meses.
La inauguración del complejo está pendiente de la agenda de representantes de la Junta de Castilla y León que ya manifestaron en semanas atrás su intención de participar en el acto institucional. La iniciativa está centrada en un local de unos 150 metros cuadrados utilizando la madera de Pino Soria, parte de ella con más de un siglo de antigüedad, adecuada para el establecimiento que ucenta con una cocina moderna totalmente montada en acero inoxidable, en la que se va a poder preparar la gastronomía propia de la comarca con distintas especialidades y sugerencias propias que harán del establecimiento uno de los enclaves de referencia en la zona, con una cocinera que se incorpora desde su experiencia en un restaurante de la zona con alta demanda. Tres son los espacios que permiten disfrutar de La Serrería: el interior, y dos terrazas, una a cada lado del edificio, con mucha luz natural, dado que las cristaleras te permiten conectar con el entorno, con hermosas vistas al Duero, y a la iglesia y plaza de Molinos.
TIENDA DE PRODUCTOS
El bar y restaurante se completan con una exposición permanente de productos de Pinares y la provinncia de Soria, puesta a disposición de lus usuarios, y que va a permitir que el cliente pueda disponer de una oferta artesanal sin tener que desplazarse de un lugar a otro, dependiendo del centro de producción. El vino, el aceite, el queso y los embutdos y los productos micológicos forman parte de una oferta completa y muy demandad por quienes visitan la comarca pinariega, y quieren llevarse productos artesanales.
LIMPIEZA RÍO DUERO
Las labores de construcción y adecuación del complejo turístico han coincidido con la limpieza de las márgenes del río Duero a su paso por la localidad, y en el enclave próximo al parque en el que se ubica La Serrería. Los trabajos han sido realizados por la Confederación Hidrográfica del Duero, y comprendían la retirada de arbustos, maleza y tala de algunos de los árboles de ribera, además de trasladar materiales de desecho que permanecían en las aguas.
En el entorno del complejo turísticos se encuentran la pista de pádel, un parque con columpios y diferentes estructuras, el monumento-homenaje de la carreta cargada de madera y el colegio.
En un solar contiguo al actual centro educativo se iniciarán en b reve las ob ras de ampliación con un nuevo módulo, que servirá para dar acogida al alumnado en edad escolar, y que, gracias al asentamiento de familias, permite, no sólo tener abierto el colegio de primaria, sino incrementar las dotaciones de cara a próximos cursos escolares.
