Cinco ediciones cumplen este año las Jornadas de la Tapa de Duruelo de la Sierra, una cita consolidada y con miras de futuro, que supone un fuerte impulso para los bares de esta población pinariega. En total, participarán cinco bares y restaurantes durolenses: Bar Sociedad, Bar La Plaza, Narcis Bar, Hostal Torreblanca y Bar Poli, del 8 al 11 de diciembre.
Ellos han sido los organizadores de este nuevo encuentro, -junto con el apoyo del Ayuntamiento-, en el que cada establecimiento decidirá libremente el tema y los ingredientes para la elaboración de su tapa dejando a un lado la monotemática gastronómica que se presenta en ocasiones en algunas jornadas dedicadas a un solo ingrediente, como ocurre en el caso de las setas.
“Preferimos que cada bar participante elabore su tapa con los ingredientes que considere, porque con eso conseguimos ofrecer una mejor variedad al cliente, logrando que en cada bar encuentre sabores distintos y no se canse como sí ocurre en otras ocasiones donde se fija un ingrediente común”, confiesa la organización.
Serán cuatro días (8, 9 , 10 y 11 de diciembre) los que Duruelo de la Sierra dedique a la celebración de estas nuevas jornadas. Días en los que los establecimientos participantes esperan una respuesta similar a la de años anteriores, en los que la media de tapas vendidas superó el millar por bar. ‘Hostal Torreblanca’ fue el que el año pasado ganó el certamen consiguiendo alzarse con su segundo título.
Disfrutar de la V edición de las Jornadas de la Tapa de Duruelo de la Sierra tendrá además premio. Se sorteará entre todos los que completen el pasaporte, y voten por la mejor creación durolense, un fin de semana para dos personas en régimen de alojamiento y desayuno; y un segundo premio de un cheque de 100 euros para gastar en los establecimientos participantes.
