Chavales de los colegios de Navaleno, Abejar y Cabrejas del PInar han participado durante la mañana en el taller de cocina sobre trufa organizado en el marco de la XVI Feria de la Trufa de Abejar, y desarrollado en el Aula-Cocina de Malvasía en la zona industrial de la localidad.
Los escolares han podido ver de cerca varios ejemplares de 'el diamante negro', y han aprendido distintas técnicas para poder trabajar con este valioso recurso en la cocina, de la mano del chef Juan Carlos Benito de Grummer Formación.
En la sesión han estado presentes, el alcalde accidental de Abejar, Javier Romero, los técnicos municipales María Luz Almería y José Alejandro Huerta, y los profesores del Centro Rural de Innovación Educativa Pinar Grande. La actividad se ha completado con el conocimiento de la finca trufera municipal.
El taller de cocina es la última actividad previa al arraque de una nueva edición de la Feria de la Trufa, centrada en los días 17 y 18 de febrero.
