Como pioneros de las jornadas micológicas en la provincia de Burgos, Salas de los Infantes no deja indiferente a nadie, un año más, con el programa de actividades que han elaborado. De esta forma, desde el domingo 3 de noviembre hasta el viernes 8 se podrá disfrutar de unos días dedicados exclusivamente a las setas de esta temporada.
En su cumpleaños número 39, se podrá participar en el concurso fotográfico y el concurso de murales, que llevan estando presentes en cada una de las jornadas desde hace 34 y 26 años respectivamente, siendo muy participados por los vecinos de la localidad, además de disfrutar de la exposición micológica en el 'Auditorio Gran Casino'.
El domingo 3, día en el que dan comienzo estas jornadas, habrá un paseo micológico que se complementa con la interpretación del mundo de los hongos, guiado por la empresa 'Pedrete guiados'.
Una vez finalizado este, a las 13:30h habrá un concierto de jazz en la Plaza Condestable, más conocida como 'Plaza del Tilo', aunque si el tiempo no acompaña se desplazará hasta el 'Gran Casino'. Para concluir esta primera mañana de jornadas, tendrá lugar una degustación micológica elaborada por voluntarios de la localidad.
Esa misma tarde, se ha programado un taller medioambiental para el reconocimiento de plantas silvestres, así como la proyección de una película con temática centrada en la naturaleza, a falta de determinar, que será a las 19:30h.
Ya el martes, y como novedad en esta edición, tendrá lugar un taller sobre el conocimiento de las abejas y el mundo que engloban, siendo la única actividad que se aleja un poco de la micología, pero siempre cerca del mundo medioambiental, que estará impartido por 'Juniperus Ecoturismo'.
SHOWCOOKING MICOLÓGICO
El miércoles, siendo una de las actividades preferidas por los salenses y en general por los vecinos de las localidades en todas las jornadas micológicas, es el turno del showcooking, impartido por el local Alfonso Camarero, chef de 'La Sastrería' junto a Luis Alberto Simón, chef de 'El Cenador', que harán diferentes platos para incluir en la cocina tradicional.
Ya el jueves, por la mañana tendrá lugar una charla didáctica en el I.E.S Alfoz de Lara a cargo del micólogo Fernando Sainz, al que agradecen la colaboración durante tantos años, que también ofrecerá la conferencia el viernes 8 a los miembros de la Asociación 'Aspanias' También, por la tarde, a las 20:00h se llevará a cabo una conferencia micológica en el Teatro, una de las actividades habituales y muy participada e interesante.
El viernes 8 se darán por clausuradas las jornadas con la entrega de premios de los concursos de fotografías y murales micológicos. Además, como novedad este año también, tendrá lugar una cata de vinos musicales, a cargo de la compañía 'Wine Notes', acompañado también por la degustación micológica en colaboración con las amas de casa 'Doña Sancha' en los Salones Parroquiales.
Esta actividad, según nos afirma 'Titi', organizadora de las jornadas, supone una novedad, aunque ya había contado con el mismo grupo hace unos años, y la aceptación fue tan buena, que ha decido retomarlos.
