Las jornadas micológicas de Salas de los Infantes, en su XXXIII edición, de desarrollan del 5 al 11 de noviembre, organizadas por el Ayuntamiento de Salas y con la colaboración de la Diputación de Burgos, y cuentan también, como en cada cita anual, con el apoyo del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León y la Sección Agraria Comarcal de Salas de los Infantes.
Conferencias, salidas al campo, la exposición en el Palacio Municipal y la degustación son parte de un amplio programa diseñado tras una dilatada trayectoria.Destacan las ponencias, la música al aire libre y las fotografías y trabajos realizados también por los escolares.