El Ayuntamiento de Covaleda está ultimando todos los detalles de la VIII edición de su Feria del Chorizo Artesanal que se celebrará el 18 y 19 de marzo. En esta ocasión, al igual que en el año pasado, será el pabellón polideportivo de la localidad donde se instalarán todos los stands de los participantes en el evento y donde se desarrollará el concurso del Mejor Chorizo del Mundo, una de las actividades más importantes de la feria.
Sábado 18
11:30h Homenaje al Gorrino en la Plaza Mayor de Covaleda.
12:00 Exhibición de Bailes Regionales por el grupo de jotas de Covaleda
12:30 Apertura Oficial del recinto Ferial en el Polideportivo.
16:30 1ª Cata clasificatoria del concurso al Mejor Chorizo del Mundo.
16:30 Taller Infantil ‘El Cerdito Parlanchín.
18:00 Taller de elaboración de chorizos para niños por parte de la Asociación de Amas de Casa Santa Julita
19:00 Master-Class y degustación de platos elaborados con chorizo a cargo de Luis Alberto Simón, chef del Restaurante El Cenador.
Domingo 19
11:00 Apertura del Recinto
12:00 Cata Final del Concurso al Mejor Chorizo del Mundo
13:00 Entrega de premios al mejor Chorizo del Mundo en la Categoría: Cular, delgado, casero, especial e ibérico. Degustación popular de chorizo.
14:00 Clausura
Como en citas anteriores, el Consistorio covaledense se marca como objetivo con esta feria ensalzar el chorizo como uno de los productos tradicionales del pueblo que ha pervivido al paso del tiempo, generación tras generación.
Como novedades para este 2023, se suma a la feria una nueva categoría y se ha ampliado a diez personas las que califiquen las elaboraciones a concurso y sus miembros se dividirán en dos grupos para que la cata de las semifinales sea también más precisa.
Además de los stands instalados en el polideportivo y del concurso, la feria se completará con un certamen de tapas en bares de la localidad. Constará de degustaciones en estos establecimientos que permitirán que los vecinos y visitantes disfruten de un fin de semana con buenas experiencias culinarias en torno a los productos del cerdo.
