El chef natural de Duruelo de la Sierra Luis Alberto Simón de 'El Cenador’ de Quintanar impartió en la mañana de ayer martes 26 de febrero una clase gastronómica a los niños y niñas del colegio Vera Cruz de Quintanar de la Sierra.
El Ajo carretero fue el protagonista de este taller en el que se les explicó en una interesante charla la historia de este plato tan característico de la comarca de Pinares y se les enseñaron los ingredientes que lo componen y su modo de cocinar.
La jornada de ayer también contó con la participación de la Real cabaña de Carreteros de Quintanar con su máximo representante Antonio Martín Chicote, que fue el encargado de contar a los escolares el pasado carreteril ligado a este singular plato gastronómico que es ahora también protagonista indiscutible de las cocinas.
