La Asociación. de Fabricantes de Torrezno de Soria y el Restaurante Virrey Palafox, con la colaboración de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Soria y la Asociación. Cultural Gastronómica Soriana y con el patrocinio de El Águila, ha convocado el concurso “El mejor torrezno del Mundo” en su edición 2023.
Para el concurso, se realizan nueve rondas clasificatorias:
En Soria, el 4 de febrero, a las 12:00 en el Casino Círculo Amistad Numancia. En San Esteban de Gormaz, el 5 de febrero, a las 13:00 h. en el Hogar del Pensionista. En Yanguas, el sábado11 de febrero, a las 12:00 h. en los salones del Hotel Los Cerezo; y en Ölvega, esa misma jornada a las 19:00 h. en el salón del Centro Social.En Zaragoza se hará el domingo 12 de febrero a las 11:00 h. en el Centro Soriano.
La fase pinariega se lleva a cabo este año en Duruelo de la Sierra, el 18 de febrero a las 18:00 h. en el Salón Municipal. En anteriores ediciones, la fase se ha disputado en Navaleno, Covaleda y Quintanar de La Sierra.
En Madrid, se hará la fase clasificatoria el 19 de febrero a las 12:00 h. en la Casa de Soria, y el concurso anual finalizará estas preliminares en Santa María de Huerta, el 25 de febrero a las 12:00 h. en el Teleclub.
La final se celebrará en El Burgo de Osma, el 12 de marzo a las 11:00 h. en el Comedor Virreinato de la Matanza, del Restaurante Virrey Palafox. Primero se celebrará la final de la sección “Aficionados” y después la de la sección “Profesionales” (en torno a las 12:00 h.).
Los ganadores de la sección “Profesionales” y “Aficionados” podrán participar en una demostración de cocina en el stand de Torrezno de Soria en la feria Salón de Gourmets del 17 al 20 de abril en IFEMA en Madrid.
