Gastronomía en Tu voz en Pinares

Samantha Vallejo-Nágera pregona las 49 Jornadas ritogastronómicas de la matanza del Virrey Palafox

Redacción 17/1/24

Este sábado 20 de enero se lleva a cabo el acto de inauguracion en los comedores del prestigioso restaurante en El Burgo de Osma.

Tres meses de matanza en El Burgo de Osma

Redacción 16/1/24

El hotel-restaurante Virrey Palafox comienza el próximo 20 de enero sus 49ª jornadas ritogastronómicas del cerdo que se extenderán durante todos los fines de semana hasta abril

Continúa la lucha por la IGP del Queso de Burgos

Redacción 26/12/23

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FENIL) no acepta que el Queso de Burgos esté adscrito a un territorio concreto.

Un año de exaltación a los productos gastronómicos de la tierra

Redacción 23/12/23

Gran parte de los pueblos pinariegos han realizado jornadas homenajeando los productos de la temporada

Abejar acogerá los jueves una lonja para la compra-venta de trufa negra por el sistema de pujas

Redacción 21/12/23

Se llevará a cabo durante la temporada en el recuperado inmueble de La Fragua. Con anterioridad a la puja por los lotes, estos serán sometidos a un control de calidad por parte de un técnico experto…

El cardo rojo, un manjar propio de Ágreda

Redacción 1/12/23

Ágreda comenzará sus jornadas sobre el cardo rojo el próximo 6 de diciembre con un programa de actividades centrado en la divulgación de este alimento

La Lobita y El Baluarte mantienen la Estrella Michelín en sus restaurantes para 2024

Redacción 29/11/23

El comedor de Navaleno cumplirá este año su primera década con el galardón.

Ruta de pinchos, charla y exposiciones con las setas en el 'Quintanar Micológica' de este fin de semana

Redacción 24/11/23

Arranca este viernes con la salida al monte con los escolares y continúa con la ruta de pinchos durante los dos días por cuatro establecimientos de la localidad..

Los restaurantes se preparan para las cenas previas a Navidad

Redacción 23/11/23

Sin haber acabado aún los menús micológicos, los establecimientos ya comienzan a recibir reservas

Malvasía, una apuesta por el pato de calidad

Redacción 21/11/23

El pato es uno de los alimentos que se está haciendo un hueco en las mesas navideñas los últimos años

Morcilla de Burgos para impresionar en las cenas de Navidad

Redacción 10/11/23

El producto consiguió en 2020 la Indicación Geográfica Protegida tras 25 años de duro trabajo

El torrezno de Soria cerca de la Indicación Geográfica Protegida

Redacción 10/11/23

Una de las tapas indispensables en cualquier restaurante y en la cesta de Navidad

"Mi amor y pasión por la cocina se la debo sin duda a mi abuela Dolores"

Germán Martínez Rica 7/11/23

Quien cree en sus sueños termina por hacerlos realidad. Quien cree en sí mismo convierte su vida en un camino hacia el éxito. Un camino no exento de problemas y dificultades que el chef de Salas…

María Martínez, de León, gana el Campeonato de Hamburguesas Micológicas de Castilla y León

Redacción 1/11/23

Cocineros y ponentes de seis países y periodistas especializados de diez nacionalidades, afianzan el carácter internacional del Congreso

La Feria del Vino de Soria será en la Plaza Mariano Granados y contará con la presencia de seis bodegas de la Ribera del Duero y maridaje de productos sorianos

Redacción 31/10/23

El evento, promovido por la Diputación de Soria, se desarrollará el sábado, día 4 de noviembre, a partir de las 12:30 horas.

Malestar en las Asociaciones Micológicas de El Royo y Navaleno por la ausencia de los aficionados del programa de Soria Gastronómica

Redacción 31/10/23

Durante varias ediciones, se ha pedido su colaboración para configurar la exposición de setas de forma gratuita, y las asociaciones han quedado marginadas.

Gastronomía

Samantha Vallejo-Nágera pregona las 49 Jornadas ritogastronómicas de la matanza del Virrey Palafox

Tres meses de matanza en El Burgo de Osma

Continúa la lucha por la IGP del Queso de Burgos

Un año de exaltación a los productos gastronómicos de la tierra

Abejar acogerá los jueves una lonja para la compra-venta de trufa negra por el sistema de pujas

El cardo rojo, un manjar propio de Ágreda

La Lobita y El Baluarte mantienen la Estrella Michelín en sus restaurantes para 2024

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Los restaurantes se preparan para las cenas previas a Navidad

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El 'Orient Express' llega hasta Burgos en las terceras jornadas de gastronomía histórica

Elena Lucas, de Navaleno, presenta una ponencia sobre el uso del maitake en el VIII Congreso de Soria Gastronómica

Las altas temperaturas del verano marcan la culminación de la vendimia de este 2023

Luisal, del restaurante El Cenador, deslumbra en 'Alicante Gastronómica' con los boletus de Pinares de esta temporada

La Diputación de Burgos financiará los gastos de personas y familias que se asienten en áreas rurales con la campaña 'Vivo en un pueblo''

Ya se conocen los finalistas del III Open de Soria de Pelota a Mano

Los motores volverán a rugir por la carretera, entre Navaleno y Canicosa, el fin de semana del 16 y 17 de noviembre

Un Guardia Civil y un Policía Nacional fuera de servicio detienen al agresor de un adolescente